Festival do Xis chega ao último dia com expectativa de público ampliada e competição acirrada na Gare

O Festival do Xis encerra nesta quinta (20) a sua 3ª edição na Gare, após dois dias de grande movimentação e expectativa de superar o público registrado nos anos anteriores. Conforme o Executivo, mais de 20 mil pessoas já passaram pelo evento desde sexta-feira (14), número que pode crescer significativamente com o encerramento desta noite, tradicionalmente a mais movimentada do festival. 

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A programação deste ano reúne 18 operações de Xis e food trucks, além de sete cervejarias locais. A estrutura é promovida pela prefeitura de Santa Maria e pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (Sindhturr), com apoio do Sebrae e patrocínio de empresas da cidade. O investimento total chega a aproximadamente R$ 160 mil. 

A entrada é gratuita e todas as atividades permanecem concentradas na Gare, que novamente se confirmou como ponto de encontro para famílias, turistas e amantes da gastronomia local.

Competição segue acirrada

Com votação aberta ao público por totens e QR Codes espalhados pelo espaço, o festival tem duas categorias de premiação: "Xis Destaque" e "Xis Inovação". A disputa vem sendo intensa entre as operações participantes, já que o resultado garante visibilidade e impulsiona vendas ao longo do ano.

Entre os concorrentes, está a National Dog, campeã das duas primeiras edições. Os responsáveis pela banca, Ademir Soares Cavaleiro, 49 anos, e Andriele Razera, 34, relatam que a movimentação foi intensa nos primeiros dias. A média de vendas chegou a 250 lanches diários. Para eles, a expectativa é repetir o desempenho dos anos anteriores. O casal destaca que a receita de maionese criada em 1994, aliada ao uso de produtos de qualidade, segue como diferencial.

– A movimentação foi maravilhosa, vendemos bastante. Nosso segredo sempre foi usar produto bom e manter a mesma maionese que aprendi a fazer lá em 1994. É um lanche suave, que todo mundo aceita bem – afirma Ademir Soares Cavaleiro, responsável pela National Dog.

A National Dog atua há 26 anos e reforça que o festival tem ampliado a visibilidade dos empreendedores locais. Ademir lembra que o início da trajetória do negócio foi difícil, mas que o Xis conquistou o público com o tempo. Hoje, cinco pessoas trabalham com a banca durante o evento, o casal e três funcionários.

Retrospecto das edições anteriores

Na edição de 2024, realizada na Vila Belga, cerca de 35 mil pessoas participaram da festa ao longo de três dias. Aproximadamente 16 mil lanches foram vendidos e o público definiu os vencedores por votação eletrônica. Na ocasião, a National Dog dominou todas as categorias e recebeu o título em “Melhor atendimento”, “Xis mais saboroso”, “Xis mais criativo” e “Melhor maionese”.

Último dia promete alta procura

Com a previsão de tempo firme e programação musical durante toda a noite, a expectativa é de que o movimento aumente até o encerramento. A organização recomenda que o público chegue cedo para evitar filas, especialmente nos estandes mais disputados. Entre os destaques desta edição está o Xis do Amor, criação doce da equipe do XPop que chamou a atenção do público pela mistura de morango, leite condensado e chocolate prensado, um dos queridinhos da Gare neste ano.

Enquanto aguardava o pedido, a dentista Isadora Fontes, 29 anos, que participa do festival pela primeira vez, elogiou a estrutura do evento e o sabor dos lanches. 

– Eu me surpreendi com o tamanho do festival. Está tudo muito organizado, muito maior do que eu imaginava. E o X-completo ainda é o meu preferido. Para mim, a maionese faz toda a diferença. Santa Maria continua sendo a capital do X – afirmou.

A premiação dos vencedores será divulgada ao final da programação, encerrando oficialmente a 3ª edição do Festival do Xis.