Vigilância Sanitária apreende 700 kg de carne estragada em mercado de Santa Maria

A Vigilância Sanitária, com apoio da Patrulha Rural da Brigada Militar (BM), apreendeu 681,5 kg de carne imprópria para consumo em um mercado de Santa Maria na tarde de terça-feira.

Conforme a BM, após denúncia anônima, uma equipe da vigilância foi até o supermercado Stangherlin, que fica na Rua Riachuelo, no Centro, onde encontrou o produto vencido e com alterações nas características normais da carne.

De acordo com setor de alimentos da Vigilância Sanitária, a carne foi apreendida da câmara fria, da câmara de congelamento e do balcão expositor do supermercado. A carne tinha procedência, mas a maioria estava com o prazo de validade vencido – havia produtos que venceram em julho.

Parte da carne foi encaminhada ao Mantenedor de Fauna Silvestre São Braz, para consumo animal. O restante, que era charque, foi levado para incineração no Frigorífico Silva.

A superintendente da Vigilância em Saúde, Selena Michels, explica que é de praxe que toda a carne imprópria para consumo animal seja enviada para incineração.
– Nesse caso a carne era charque, e quando os produtos não podem ser encaminhados para consumo humano e nem animal, são levados ao Frigorífico Silva, que é o lugar na cidade onde se faz a queima – esclarece.

O proprietário do mercado foi encaminhado para a Delegacia de Polícia de Pronto-Atendimento (DPPA), onde foi feito o registro policial. Não havia histórico de flagrante nesse caso, por isso, o homem foi liberado.

A Rádio Gaúcha SM entrou em contato com o dono, mas ele não quis se pronunciar. O Diário também tentou, mas ele não atendeu ao telefonema.

Supermercado será monitorado

Após a apreensão das carnes vencidas, a Vigilância Sanitária abriu um Processo Administrativo Sanitário (PAS) contra o supermercado Stangherlin. O estabelecimento será monitorado pelo período de três meses.

Conforme a coordenadora, Selena Michels, o PAS dá prazo de até 15 dias para o supermercado apresentar sua defesa. Depois, é dada a sentença. Em caso de condenação, serão dados mais 15 dias para recurso.

O supermercado poderá pagar até 3 mil Unidade Fiscais do Município (UFM) de multa. Como cada UFM corresponde a cerca de R$ 2,72, o valor da multa, em reais, pode chegar até R$ 8.160.