Santa Maria cria programa para organizar e impulsionar o setor do xis

Depois de garantir espaço no calendário oficial do município  e projeção estadual com o Festival do Xis, o lanche mais tradicional de Santa Maria ganha, agora, uma política própria. Com o lançamento marcado para às 9h desta quarta-feira (4), no LabCriativo, no Mercado da Vila Belga, o Programa Xis chega com a promessa de organizar e fortalecer a cadeia produtiva do lanche, com ações voltadas à qualificação dos estabelecimentos e ao desenvolvimento econômico, turístico, urbano e cultural do município.

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Ao longo do ano, o Programa Xis prevê ações voltadas à capacitação técnica e gerencial dos empreendimentos, à definição de padrões mínimos de processos e boas práticas e ao fortalecimento da competitividade do setor. A ideia é criar condições para que os negócios ligados ao lanche ampliem sua capacidade de crescimento de forma estruturada.

Festival do Xis

Após quatro dias de programação, o 3º Festival do Xis de Santa Maria foi encerrado no dia 20 de novembro, com mais de 25 mil lanches comercializados e público total estimado em 35 mil pessoas na Gare.

A noite de encerramento revelou os campeões das categorias “Xis Destaque” e “Xis Inovação”. Pelo terceiro ano consecutivo, a lancheria National Dog conquistou o prêmio de Xis Destaque, ao receber 809 votos dos 2,3 mil válidos registrados na votação popular. O segundo lugar ficou com o Carga Pesada, que somou 416 votos, enquanto o Xis do Doca garantiu a terceira colocação, com 244 votos.

Na categoria Xis Inovação 2025, o prêmio ficou com a lancheria Espetiño, que apresentou o sabor Xis de Costela Assada. A criação alcançou 46,7 pontos de um total de 50 possíveis na avaliação do júri técnico.

O festival teve a participação de 18 operações de xis, além de food trucks e sete cervejarias artesanais. A abertura oficial foi marcada pela produção do chamado “maior xis do mundo”, que pesou mais de 32 quilos e teve cerca de um metro de diâmetro, atraindo a atenção do público logo no primeiro dia.​

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